説明
微生物の力を利用した自然農法で大事に育てた大豆です。
埼玉県在来種で借金なしという品種で、埼玉県秩父市の一部で生産されていたものの、自家消費がほとんどで市場に出回ることがなかったという幻の大豆です。
高耕農園ではこれを微生物を利用した自然農法で栽培し、収穫、脱穀し天日干しにしました。
甘く、濃い味の大豆ですので、煮豆や豆腐、豆乳にしても美味しくお召し上がりいただけます。
※全て手作業にて選別しておりますが、欠けや穴開き、黒ずみのついた豆が混ざっていることがございます。健康への影響や味に問題はありませんが、気になる場合は取り除いてお召し上がりください。
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